Zum Garnieren: Beeren frisch oder tiefgekühlt, Schokodrops mit Xylit, Puderzucker aus Xylit oder Erythrit, Zimt
Anleitung
Milch, Eier und die restlichen Zutaten für den Teig mit einem Handrührgerät vermengen.
Die Apfelstückchen mit dem Öl in einer Pfanne anbraten und mit Zimt bestreuen. Den Teig darüber gießen und wie einen dicken Pfannkuchen anbraten. Wenn die Unterseite leicht braun ist, den Teig etwas zerteilen, wenden und von der anderen Seite ebenfalls anbraten.
Wenn die Teigstückchen die gewünschte Bräunung erreicht haben, das ganze auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Beeren, Puderzucker, Zimt und Schokodrops garnieren.
